Dra. Stella Maris Alzamora, CFS

Doctora en Ciencias Químicas, Orientación Química Industrial (FCEyN-UBA); ex Profesora Titular Plenaria UBA; Investigadora Superior del CONICET y Directora del Centro de Investigaciones y Transferencia de Río Negro (CONICET – UNRN). Directora de la Maestría en Bromatología y Tecnología de la Industrialización de Alimentos de la UBA. Es Fellow de la International Academy of Food Science and Technology (IAFoST) de IUFoST, Profesora Visitante de la Universidad de las Américas, Puebla, y del Instituto Tecnológico de Monterrey, México. Fue acreedora del Premio Konex 1993 a las 100 mejores figuras de la Ciencia y Tecnología. Pertenece al Editorial Board de las publicaciones científicas Food Science and Technology International, Journal of Food Protection, Food Engineering Reviews, y Food Bioprocess and Technology. Fue Presidente de la Asociación Argentina de Tecnólogos Alimentarios y de la Asociación Latinoamericana y del Caribe de Ciencia y Tecnología de Alimentos, formando parte /coordinando el Comité Científico de los congresos bianuales organizados por AATA desde 1992.


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