Estás son las áreas temáticas.


  • Alimentos, nutrición y salud
  • Evaluación sensorial
  • Ingeniería de alimentos
  • Innovación en desarrollo de productos, ingredientes y aditivos
  • Innovación en tecnologías de conservación de alimentos
  • Materiales alimenticios, estructura, nanotecnología
  • Microbiología y toxicología de alimentos
  • Procesamiento y envasado de alimentos
  • Química y bioquímica de alimentos
  • Regulaciones alimentarias y políticas públicas
  • Sustentabilidad en la cadena alimentaria

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